Frisch gekocht schmeckt's einfach besser - Der Fachdienst Gesundheit des Kreises Schleswig-Flensburg erstellt ein gesundes Kochbuch für Familien

Frisch gekocht schmeckt’s einfach besser! Unter diesem Motto möchte das Team Prävention vom Fachdienst Gesundheit des Kreises Schleswig-Flensburg ein Kochbuch mit gesunden Gerichten für Familien herausgeben. Und das Beste: Jede*r kann bei der Gestaltung des Kochbuches mitmachen und mit etwas Glück auch noch einen Preis gewinnen. Einfach das eigene Lieblingsrezept einsenden und andere an den kreativen Küchenideen teilhaben lassen.

Wie wichtig eine gesunde Ernährungsweise ist, zeigt der digitale Sozialbericht des Kreises Schleswig-Flensburg. Aus diesem geht hervor, dass im Rahmen der Schuleingangsuntersuchung etwa zehn Prozent der Kinder im Kreisgebiet adipös waren. Dies bestätigt den bundesweiten Trend, der vermutlich durch die Corona-bedingten Lockdowns noch weiter verschärft worden ist. Zu diesen Zahlen passt, dass es in demselben Zeitraum zu einem Anstieg des Konsums von Fertigprodukten gekommen ist. Der allgemeine Rückgang an Alltagsbewegung gepaart mit der Aufnahme kaloriendichter und nährstoffarmer Lebensmittel gilt dabei als DER Risikofaktor für die Entwicklung von Übergewicht. Um dieser Entwicklung entgegenzuwirken, wurde bereits eine Vielzahl an Konzepten und Informationen zu gesunden Ernährungsweisen erarbeitet. Doch oftmals ist es nicht das fehlende Wissen darum, was eine gesunde Ernährung ausmacht, sondern vielmehr die Alltagstauglichkeit der Ideen.

Das Team Prävention vom Fachdienst Gesundheit des Kreises Schleswig-Flensburg möchte mit der Gestaltung eines Kochbuches das Bewusstsein für gesunde und schnell zuzubereitende Familienrezepte schaffen. Im Sinne der Nachhaltigkeit wird das Buch in digitaler Form erstellt und über die Homepage des Kreises Schleswig-Flensburg zur Verfügung stehen. Um gerade die Alltagstauglichkeit der Rezepte zu gewährleisten, haben die Bürger*innen des Kreises Schleswig-Flensburg in Form eines Wettbewerbs die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung des Kochbuches mitzuarbeiten.

Vom 18. Oktober bis zum 27. November können über das Teilnahmeformular auf der Homepage des Kreises Lieblingsrezepte eingereicht werden. Neben den Zutaten und den Zubereitungsschritten darf natürlich auch ein Foto des fertigen Gerichts nicht fehlen. Alles ist erlaubt, solange das Rezept gesund, einfach, frisch und natürlich super lecker ist - dabei ist es egal, ob es ein Snack für die Brotdose, ein schnelles Mittagessen oder eine Süßspeise ist.

Mit der Einsendung eines Rezeptes leistet man nicht nur einen Beitrag zur gesunden Ernährung der Kreisbevölkerung, sondern nimmt gleichzeitig auch noch an einem Gewinnspiel teil. Die drei Rezepte, die von einer unabhängigen Jury am besten bewertet werden, werden prämiert. So sollen Eltern und Kinder (als vorrangige Zielgruppe) auf das Thema aufmerksam gemacht und sensibilisiert werden.

Weitere Informationen zum Wettbewerb und die Teilnahmebedingungen finden interessierte Hobbyköch*innen unter www.schleswig-flensburg.de/kochbuch-wettbewerb.

Foto: Das Präventionsteam des Gesundheitsamtes des Kreises Schleswig-Flensburg, Wencke Hansen-Rasch und Evelin Herbst (v. l. n. r.)